学生姓名：廖键

       首先介绍一下我的赴美情况：我工作的地方是在纽约长岛富人区Montauk的一个游艇具乐部酒店(听起来很高大上对不对!确实也很高大上哈哈)

      我做过Busser，服务员，和厨房的prep(就是大家所熟知的kitchen help因为我们金主爸爸是一个美国高端的酒店集团，所以包吃——自助餐的模式，而且吃的超级好！每天基本都大鱼大肉。

      我的住宿条件挺好，酒店包住宿，但是每周的住宿费是100美金(包电费水费)，住宿的地方会配有一个Engineer，如果你的房间出现各种问题了都会帮你免费维修。我的房间是3个人一间的上下铺，有一个独立的卫生间，带一个阳台，其实还算海景房，去沙滩不到五分钟。

      因为我来的最早，所以单人床就是我的啦，床单被套是自己带的(不带也可以)看上去是不是很cozy~

      交通方面呢，酒店有专车接送，基本都是高大上的SUV，和更高大上的特斯拉接送。

其实我一开始Offer上的岗位是busser(服务员助理)，工作就是给客人倒水，收盘子，客人用餐完后setting好下一桌。那时候是7.5刀一个小时，很快涨到了11刀，外加小费，虽然说有小费，但是小费只是服务员总交易额的百分之5，然而服务员并不会给你额外的小费。

      虽然一周能挣500刀——600刀，但是心里会超级不平衡了。(服务员的工资是busser的将近3倍，因为小费)直到我的两个塞尔维亚的室友都慢慢成了服务员，我心中的弦绷不住了(哈哈哈中间无数次找西米的老师吐槽，蟹蟹你们的耐心。)

      因为中间我一直在和我们其中一个经理说我要当服务员（我们n个经理），然后她一直说帮助我，之后完全没有任何行动。做了一个半月的busser，想着唉...还有一个半月！实在是待不下去了，抱着辞职的心态，找到了我们的总经理理论，一把鼻涕一把泪啊简直，现在想起来觉得真的很佩服自己，坐到他车上就开始狂哭，说”l can’t take this anymore, I wanna quit. It’s my worst experience ever”，(皇家翻译：我实在忍不了了，我要辞职，这是我最惨的经历了)。然后他nice挽留，说不想我在这里带着不好的回忆离开，他说你想要我为你做什么。我哭的更厉害了哈哈哈哈哈哈哈。我说凭什么我的室友都是服务员了，而我还是busser，她们能做的我都可以。就因为她们是白人嘛?！你们这里的人都有种族歧视吗???blah blah blah说了一大堆然后第二天，我的职位就换成了服务员！

      突然觉得，把种族问题拉出来讲，真的很能镇住场！但是前提是你的能力要超过你的要求。

      我真的是那里唯一一个亚洲服务员！

      从那开始，我一个星期的500、600刀的pay check，涨到了1500多刀，而且是税后！

      为什么那么多?！因为有小费啊！有小费！

      还有一点很重要，我们属于高端餐厅，来的都是美国人，而且是上层社会的美国人，所以小费都给的比较多。很多人问我，小费一般给多少，小费主要取决于你服务的那桌，或者某个客人点的食物总额，小费一般是总消费额的百分之20+(以我们那里为标准)也有一些人，完全乱给，看心情，比如说，有个人在我手上点了一瓶酒600多刀，然后直接给了我200的小费，那天简直炸了。

      说了那么多，大部分都是说的positive的一面，可能你不知道，我当服务员的那段时间，是我哭的最多，鸭梨最大的一段时间，但是不属于那种很难过，而是很有成就感的。有很多明年想去的学生，可能听了我的故事后，都来加我，向我咨询做服务员的各种要求。来，姐姐在这里为你们解答一下：首先英语好，这是基础，我就不想再多说，因为你要熟知所有菜的名字，然后什么Salad配什么dressing。打个比方，如果客人问你，“what kind of dressing you have for my salad?” 首先你要知道他是什么沙拉，其次要流利回答出你们有什么dressing．再着，要熟悉所有drink，比如客人点单：May l have an Arnold Palmer.然后你只要知道啥是Arnold Palmer。然后上菜完之后，客人会有各种要求，比如说：“May I have some horseradish for my lobster cocktail whenever you got chance.”

      以上三个例子就是我的日常的一小部分，也回答了你们英语要达到什么程度才能当服务员。当然我只是说我们这里，因为你一个人要平衡顾客和厨房以及foodrunner三个点（特别是比较高端的餐厅）所以你要有很强的抗压能力。打个通俗易懂的比喻，客人点了一碗海鲜杂烩汤，告诉你不加葱。然后你在电脑打单的备注里也写了不加葱，但是厨房最终还是加了葱，food runner和你一起上菜后，客人还是看到了葱，那么所有的责任都在你，因为你上菜之前没有检查……

      还有就是，有一些客人，在那里随意篡改菜单，比如说一个pizza，菜单上是加ABCD，然后他偏要加CDEF。然后这个时候，你跑去做pizza的小哥那里，他心情好可以帮你按照客人说的做，心情不好他就会说，做不了，菜单不是这样，你就要从中调解......总之～服务员绝对不是一个简单的工作，巨烧脑。我觉得我付出的努力绝对对得起我的check。

      说说我最后换的一个职位，prep，就是在厨房工作的！那简直是我最喜欢的一个职位！！！我们那里是基本工资15刀，overtime 22.5刀，好后悔没有直接选这个职位！可能也因为我性格比较讨喜啊哈哈哈，厨房的chef给我开了很多绿灯，因为……我完全没有一点skills，然后每天就很chill，做做美食，做做甜品，切切水果，吃龙虾，生蚝，意大利的冰淇凌，每天的工作时间都基本自己安排。所以我竟然有一周有30多小时的overtime！！！！

总之～感觉自己真是很幸运～

      这个夏天是我21年来过的最有意义的夏天！真的！I promise！最后，新买了一张机票提前回国啦（因为家里临时有事）。在香港倒了4天时差哈哈哈。终于踏上了中国的土地！

      Well，这就是我的赴美分享，写的很乱很杂，基本是想到啥写啥，筒子们不要介意。这4个月简直包含了这一生的酸甜苦辣哈哈哈，很酸爽，以前我觉得这种经历人生一次就够了，但是现在，我想有第二次，我明年还要参加一次西米的赴美带薪实习！